Oaxaca, Oax.- Del 23 al 26 de julio en el paraje “Las Peñitas” de comunidad de Reyes Etla, se realizará la Expo Feria del Queso y Quesillo 2016.
TAMBIEN TE PUEDE INTERESAR
Como parte de las fiestas de la Guelaguetza, 18 productores tradicionales mostrarán al turismo local, nacional e internacional la riqueza gastronómica de este producto cien por ciento oaxaqueño.
Quesillo, requesón, queso panela, ranchero, entre otros productos lácteos, serán algunos de la variedad que se podrá disfrutar, realizados en su totalidad de manera tradicional.
Esta sexta edición de la Expo Feria del Queso y Quesillo, estará arropada con otras actividades como degustaciones, conferencias, conciertos musicales, exhibición de globos de papel de china, entre otros.
“Muchos piensan que el auténtico quesillo es el que les mandan, pero viene de diferentes partes, de Puebla, de Chiapas, y este producto en la gran mayoría es un poquito de menor calidad, entonces nosotros por eso hemos tratado de hacer estos talleres degustativos de la elaboración del quesillo, porque se les puede ilustrar de manera práctica a toda la gente cómo se elabora”, comentó el coordinador de la Expo Feria, Cándido Reyes López.
En esta ocasión los organizadores informaron que esperan una afluencia de entre 20 y 30 mil visitantes, buscando una derrama económica superior a los 2 millones y medio de pesos.
La inauguración de la Expo se realizará a las 12:30 horas del día 25 de julio, los días posteriores el evento tendrá un horario de nueve de la mañana a 19 horas.
Los habitantes de Reyes Etla, aseguran que este producto nació por accidente en el año de 1885. Desde ese entonces, se convirtió en uno de los productos emblemáticos de los oaxaqueños.