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Confunden la nogada con crema


Redactado por: adriana bravo
agosto 19, 2019 , a las 12:10 pm

“El Chile en Nogada es un platillo típico del estado de Puebla. Los colores del chile poblano, de la crema y la granada representan los de la bandera de México. ¿Cuánto de ese lácteo producimos en #México? Conoce el #DatoINEGI”, publicó.

La publicación causó enojo y comentarios negativos contra el instituto, ya que consideraron que el platillo típico del estado de Puebla, en su preparación no lleva solo crema, sino un preparativo especial llamado nogada, esta es una mezcla de nuez, crema, leche, almendra e incluso jeréz. Aunque la preparación es diferente en algunas partes del estado la nogada es indispensable para el platillo.

A nivel nacional el chile poblano es uno de los platillos más destacados y reconocidos, supuestamente creados en el convento de Santa Mónica, en la ciudad de Puebla, para celebrar la Independencia de México, motivo por el cual se aprecian los colores de la bandera en el platillo.