Puebla, Pue.- Estudiantes poblanos de biotecnología elaboraron la cerveza “San Andrés”, una bebida a base de camote.
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Dulce María Ojeda Rivas, asesora del proyecto asegura que este producto será un detonante para la producción de camote en Atlixco y Huaquechula, pues es altamente competitivo.
La idea es que a futuro se logre una buena producción y desplazar el producto con un plan de negocio y lograr la denominación de origen”, destacó en entrevista para 20 minutos.
Los estudiantes ya iniciaron el registró de su marca y los trámites fiscales para lanzar la cerveza al público en aproximadamente seis meses.