Cuicatlán, Oax.- “El restaurante ‘La Abuelita’ es el preferido por cientos de familias, políticos, artistas, cantantes y otros sectores de la sociedad cuicateca, del estado y diferentes partes de la república mexicana y la Unión Americana, ya que tiene su secreto en el arte gastronómico”, señaló Dona Lucha, como muchos de los clientes, amigos y familiares conocen a Luz Celia Zárate Garnica, quien con gran pasión, amor y cariño prepara los diferentes guisos acompañada por las propietarias, Dona Ofelia y Doña Delfina, así como sus compañeras de trabajo.
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“Día a día nos esforzamos para deleitar a los paladares más exigentes ofreciéndoles los platillos típicos de nuestra población, San Juan Bautista, el saborear las empanadas de amarillo, memelitas, chiles rellenos, mole negro, entre otros platillos más, acompañadas por las deliciosas aguas refrescantes de melón, zapote negro, tamarindo, limón, sandía, un aperitivo un mezcal y variedad en cervezas; estoy segura que la preferencia de nuestros clientes radica en las recetas secretas de nuestros antepasados, el perfeccionarse en el arte culinario día a día, semana tras semana y se consolida en meses y años”, señaló.
Por último, Doña Lucha indicó, “todos quienes acuden a esta población coinciden en señalar, quien visite Cuicatlán y no acudió al restaurante La Abuelita, no conoce Cuicatlán”.