Huajuapan de León, Oax.- En el marco del Tianguis Turístico “Mazatlán 2018”, la Secretaría de Turismo (Sectur) del gobierno federal reconoció el producto “Sabor Mixteco” como un producto que se puede propagar en todos los restaurantes que se ubican en los municipios que conforman la Ruta Mixteca.
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Rita Lorena Ramírez Martínez, presidenta de la ruta gastronómica, consideró esto como un logro importante para el comité y para la región Mixteca, ya que el reconocimiento federal del producto “Sabor Mixteco”, permitirá consolidar la gastronomía y, de esta manera, atraer al turismo de dentro y fuera del país.
Dijo que la Mixteca es rica en gastronomía y cada uno de los nueve municipios que integran la ruta, tienen sus platillos representativos, tal es el caso de Huajuapan de León que cuenta con el tradicional mole de caderas, el chileajo, el chilate, entre muchos otros, los cuales son el atractivo ante el turismo, al que se oferta el patrimonio cultural y el paisaje natural con que cuenta la región.
Entre los municipios que integran la ruta se encuentran: Nochixtlán, Santo Domingo Yanhuitlán, Teposcolula, Tlaxiaco, San Pedro Yucunama, Tamazulapan del Progreso y Huajuapan, además de que se incluyen municipios como: Santo Domingo Tonalá, San Marcos Arteaga y Santos Reyes Tepejillo, que se encuentran dentro de los corredores bio-culturales.
Indicó que en los municipios que se incluyen en la Ruta Mixteca, se busca promocionar proyectos ecoturísticos y sus platillos locales, los cuales se han difundido en diferentes festivales que se realizan en la región con el apoyo de la Comisión Nacional de los Pueblos Indígenas (CDI).
Ramírez Martínez añadió que ya trabajan en el diagnóstico para conocer sus fortalezas y debilidades a fin de que el proyecto de la Ruta Mixteca fortalezca la economía de los municipios que la integran a través del impulso de la gastronomía y los productos turísticos naturales y culturales con que cuentan los municipios.
Entre los atractivos que oferta la Mixteca se encuentran los museos que recuperan y conservar la arqueología, etnografía y la historia como es el Museo Regional de Huajuapan, el Cerro de las Minas y la Casa de la Pólvora, las cárcavas de Yanhuitlán, que recientemente fue declarado por la UNESCO como geo-parque, uno de tantos que existen en el país.
En los corredores bio-culturales, San Marcos Arteaga y Santo Domingo Tonalá comparten paisajes naturales donde los turistas pueden practicar actividades de: cañonismo, rapel y campismo, así también Santos Reyes Tepejillo con su cañón Ñuu Cava, además de su cultura y tradiciones.
La presidenta de la Ruta Mixteca invitó a la población en general para que visiten los municipios que integran la ruta, y conozcan la región haciendo turismo regional.