San Juan Bautista Tuxtepec, Oax.- Con gastronomía, vestimenta y diversos artículos elaborados teniendo como materia prima el ancestral grano del maíz, alumnos, maestros y padres de familia de la Escuela Secundaria Técnica (EST) número 2 celebraron la tradicional Feria del Maíz.A través de danzas, poesía, intervenciones musicales y demás actividades, los organizadores de los eventos de la tradicional feria buscan seguir conservando el valor del maíz dentro de las riquezas naturales que tenemos desde la antigüedad.
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El maíz, grano fundamental presente en la alimentación de los mexicanos y cuyo uso se remonta desde épocas prehispánicas, actualmente se conocen más de cien usos tomándolo como materia prima.
El director de la escuela Victorino Benjamín López Cortés comentó que la Feria del Maíz se sigue realizando con la finalidad de divulgar y reafirmar los conocimientos que giran en torno a la siembra, uso y transformación del maíz, además de los inventos y diversas actividades que la sociedad ha desarrollado para explotar al máximo el grano.
Dijo también que estas actividades forman parte del PTEO, que busca destacar que la educación no solo debe quedar dentro del aula, si no que se debe integrar con todos lo elementos de la comunidad, “como maestros estamos comprometidos a seguir preservando nuestra cultura y tradiciones, sobre el maíz es seguir dando a conocer a nuestras generaciones la importancia, su valor y beneficios nutricionales” aseguró.
Palomitas, tamales, masa, tortillas, prendas de vestir, flores, centros de mesa, abanicos, ramos, entre muchos artículos más que tuvieron como base para su realización el grano del maíz, fueron presentados al público en general durante la Feria del Maíz 2016, para quienes no tuvieron la oportunidad de presenciar tales eventos compartimos la siguiente galería fotográfica.