Tegucigalpa, Honduras.- “El cacao hondureño es de excelente calidad y con su interesante base genética al ser potenciada con el proceso de beneficio, le abre puertas a mercados internacionales diferenciados”, afirmó la representante de la Fundación Helvetas, Marlen Espinoza.
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Durante la presentación de los resultados de las investigaciones realizadas por el Proyecto Garantizando una Alta Calidad en el cacao Orgánico a lo Largo de la Cadena de Valor en Honduras”, financiado por la Secretaría Suiza para Asuntos Económicos (SECO) y desarrollado bajo una alianza entre la Fundación Helvetas Honduras, la empresa chocolatera Suiza Chocolats Halba, la Fundación Hondureña para la Investigación Agrícola (FHIA) y la Asociación de Productores de Cacao en Honduras (Aprocacaho), se confirmó la calidad de ese grano.
En sus cuatro años de ejecución, el proyecto tuvo acciones en las principales zonas cacaoteras como la zona norte, La Mosquitia, Olancho y occidente.
Espinoza, agregó que las investigaciones realizadas en caracterización genética del cacao, calidad, poscosecha e identificación del grano criollo (nativo) son elementos de relevancia para que pase de ser una cadena productiva a una de valor con calidad.